Лучшие бары Тбилиси

От

Victor Chkhobadze

20.06.2023

1291

Содержание скрыть

Добро пожаловать в заманчивый мир баров Тбилиси! Если вы утомлены от вина и ищете пристанище с коктейлями, этот гид был создан специально для вас. И позвольте мне быть вашим проводником в этой эпической коктейльной одиссее. Ведь ничто не сравнится с прекрасным вечером, проведенным за стойкой бара, где каждый глоток – это новое открытие.

Верьте мне, я знаю о чем говорю. Я честно просаживал печень в каждом заведении из этого списка, испробовав разнообразные коктейли на свой страх и риск. Это был долгий и трудоемкий процесс, но кто сказал, что исследование лучших баров города – дело легкое?

Однако, слово “осторожно” здесь особенно уместно. Поверьте, ко многим из этих баров возникает привыкание уже после первого посещения. Приготовьтесь к увлекательному путешествию по лучшим барным заведениям Тбилиси!

Лучшие бары Тбилиси:

Гастробар Barbar’a Bar
41° Art of Drinks
Сирча
Чача Тайм
Rudeboy

Гастробар Barbar’a

Удивительный бар, который нашёл случайно. Но теперь его завсегдатай. Удивился второй раз, когда узнал, что многие тбилисские друзья бывают в гастробаре регулярно.

Сюда стоит идти за классикой в больших бокалах. Попробовать пять вариаций Апероль шприц. А потом попросить чего-то этакого. И влюбиться в новый напиток, но забыть его название, так как это уже шестой стакан. Посидеть на малюсеньком балконе старинного здания наслаждаясь вечерней прохладой. Балкончик – идеальное место для романтических посиделок. Вашей девушке точно понравится атмосфера и коктейли.

Здесь весьма неплохая кухня. Некоторые из моих друзей любят приходить сюда на поздний ужин, который плавно перетекает в коктейль-пати, а затем в танцы. Место – позволяет, а диджеи знают толк в музыке.

Признаюсь, я почти не пользуюсь меню. Менеджер Алёна – настоящее сокровище. Угадывает со вкусом – всегда. Хотя я частенько прошу что-то новенькое и необычное. Она всегда готова поддержать беседу, внимательна к гостям. Домашняя, дружеская атмосфера бара созданная Алёной – одна из двух главных причин, почему я и многие мои знакомые сюда ходят. Вторая – это очень вкусные коктейли.

Рейтинг на гугл в 4,9 слишком мал. Барбара все 5 с плюсом заслуживает!

Цены на алкоголь – средние. А вот на еду – выше средних. Возможно, это важно для вас. Но не могу записать это в минус. Потому что еда вкусная и готовится по какому-то хитрому способу, благодаря которому все полезные свойства продуктов сохраняются. Можете уточнить у менеджера про этот чудо способ. Я после пятого коктейля вечно забываю название.

Ну и нельзя не сказать об интерьере. Он, вроде и современный, но в то же время хранит дух особняка 19го века.

Вердикт для этого гастробара простой: пропускать такое сокровище крайне не рекомендуется. Лично для меня – это лучший бар Тбилиси.

Адрес: 33 Kote Afkhazi
Время работы: 17.00 – 03.00
Как добраться

41° Art of Drinks

В этот бар когда-то меня привели друзья. Чудное место из модной темы «заведения без вывески» или «секретные бары».

В соседнем переулке от центра, в скромном подвале спрятавшимся под неприметной аркой таится один из лучших баров Тбилиси. Пусть вас не смущает маленький зал и меню написанное от руки в старом блокноте с 15 позициями.

В такие места не приходят для того, что бы долго и нудно изучать ассортимент. Здесь просто нужно сказать бармену свои предпочтения и он на ваших глазах сотворит чудо, намешав неведомые и экзотические ингредиенты. Безусловно, если вам хочется классику, сделают и её. Но, зачем? Когда есть неизведанный мир прекрасных новинок! Хотите что-нибудь с местной экзотикой? Возьмите коктейль на мацони. Или напиток с ткемали. В моей программе посещения обязателен микс с фиалковым ликером. Начинаю всегда с него.

Повторюсь, забудьте про меню. Бармены ваши лучшие друзья. Они всегда готовы намешать что-то яркое и незабываемое. Поддержат беседу. За вкусным напитком и приятной беседой вечер пролетит незаметно.

41° Art of Drinks один из трёх моих самых любимых баров Тбилиси. Будете там – передавайте Владу привет из Батуми!

Адрес: 19 Galaktion Tabidze
Время работы: 19.00 – 02.00
Как добраться

Сирча

Будьте готовы влюбиться в “Сирча” с первой рюмки! Это заведение весьма напоминает 41° Art of Drinks по своей концепции. Алкоголь здесь подаётся в милых небольших стаканчиках и исчезают они с такой легкостью и наслаждением, что остановиться почти невозможно. Бармены – это душа места, всегда рады обсудить все на свете. Персонал в большинстве своём говорит по-русски.

Само название бара переводится как “рюмка на ножке”, это древнее грузинское слово, которое не используется в обиходе. Вход в бар стоит отдельного упоминания – его действительно сложно найти, даже если знать, где искать. Что бы вам было проще – прикладываю фото.

Не просите меню. Здесь его нет. Вместо этого требуйте фирменные коктейли сразу – они просто божественные. Классика здесь не в почёте. Заказывайте её в каком нибудь туристическом ресторане на Леселидзе. А сюда нужно идти за новой и яркой палитрой вкуса, за экстазом от идеально выверенных миксов и пропорций. Если и можно испытать вкусовой оргазм от коктейля – то только здесь! И да, они не добавляют лед – это придаёт напиткам особую глубину и насыщенность вкуса.

Буквально через год после написания этой статьи бар переехал из центра города в район Ваке. Не очень удобно для туристов, к сожалению… Фото в статье – старого места. Адрес – новый.

Адрес: 64 Zakaria Paliashvili Street
Время работы: 16.00 – 01.00
Как добраться

У вышеописанных баров есть один большой минус: очень сложно выбрать в какой из них пойти. Настолько они хороши и интересны.

Чача тайм

Столичный филиал популярного бара из Батуми. Несмотря на огромное количество кабаков в городе, это место не теряется среди них благодаря своей уникальности и оригинальности. Здесь вы попадете в настоящий мир чачи (более 40 видов в ассортименте) – традиционной грузинской самогонки, которая перевернет ваше представление об этом напитке. Даже если вы не являетесь его поклонником, вам стоит дать ему шанс.

Меня больше всех впечатлила копчёная чача. Представляете: есть и такая. И у неё действительно вкус копчёности! Коктейль с ней называется «Старая Грузия». Учтите, что данный коктейль крепкий. Не всем подойдёт. Хотите классику в новом прочтении: тут большой выбор. Например, отлично чача миксуется в Шприц Апероле.

В Чача Тайм можно насладиться не только изысканными напитками, но и вкусной едой. Меню заведения порадует вас разнообразием блюд, которые прекрасно сочетаются с напитками. Отличный выбор шашлыка, бургеров и других кулинарных изысков позволят вам насладиться неповторимыми вкусами. Атмосфера заведения впитала в себя дух Грузии и создает особую атмосферу, в которой вы сможете расслабиться и насладиться вечером с друзьями или семьей. Сотрудники заведения приветливы и внимательны. Они с удовольствием расскажут вам интересные факты о чаче и поделятся рецептами экспериментальных коктейлей.

Адрес: 5 Geronti Kikodze
Время работы: 14.00 – 02.00
Как добраться

Rudeboy

Недалеко от площади Свободы находится заведение под названием “Рудбой”. Первое, что бросается в глаза – это довольно интересный интерьер. Лично мне больше всего запали в душу столы-подоконники, расположенные в оконных проёмах. Благодаря этой фишке веселье, как бы, вываливается на улицу и захватывает вас ещё на подступах.

Без сомнения, это популярное место в Тбилиси – особенно по вечерам. Почти всегда полно народу, так что найти свободное место может быть непросто. Но, если честно, меня этот кабак не очень впечатлил. Стулья за барной стойкой довольно низкие и не особо удобные. Баристы, увы, не всегда приветливы. Когда я просил посоветовать коктейль, ответили таким тоном, будто я им должен.

По поводу напитков… Ну, что сказать, попробованные мной коктейли были вполне обычными, но подача красивая. Не вызывают желания повторить заказ.

Так что описывать “Rudeboy” мне довольно сложно. Я не планирую туда возвращаться, но, может быть, мне просто не повезло в тот раз? Ведь, судя по посещаемости и рейтингу на гугл картах, людям там нравится. Все-таки стоит учесть, что вкусы у всех разные.