Множество местных знакомых говорило мне про этот духан, нахваливая его кухню. Конечно же, я не мог упустить возможность и наведался туда холодным январским днём, намеренно выбрав светлое время суток. Я надеялся, что при дневном свете фото получатся получше. К сожалению, освещение в заведении тусклое и приглушённое, сидел я на противоположной стороне от окон. Поэтому заранее прошу прощения за качество фотографий.
Расположен Захар Захарыч чуть в стороне от основных туристических заведений. Духан одиноко стоит на дороге, спрятавшись среди деревьев и в тени Сухого моста. Если у вас возникнут трудности с его поиском на месте, просто зайдите на Сухой мост и с него вы сразу обнаружите нужное здание. Фасад духана кирпичный. Год назад там была вывеска только на грузинском, сейчас рядом красуется и на английском. Так что вы точно не ошибетесь.
Духан Захар Захарыч и Сухой мост на заднем фоне:
Вид на заведение с Сухого моста:
Вход в духан:
Расположение духана на карте:
Зал в духане Захар Захарыч просторный и широкий. Интерьер простой, неброский. На стенах висят большие картины и фотографии старого Тбилиси. Обычные деревянные столы, фирменная глиняная посуда с названием ресторана. На столах присутствуют салфетки, специи, зубочистки, что не часто можно встретить в духанах. Впрочем, и уровень цен тут выше по сравнению с основной массой заведений этого класса.
В меню соседствуют как вполне бюджетные блюда, так и достаточно дорогие. При этом у всех блюд большие порции. Обслуживание хорошее. Во время трапезы, официанты заменяют грязные тарелки на чистые, что является распространённой практикой в Грузии.
Удивительно, но днём не было накурено. Хотя этим страдает большинство ресторанов Грузии. При мне курило несколько человек, но размеры зала и хорошо работающая вытяжка позволяли чувствовать себя комфортно. Даже в будни, в 4 часа дня, в самое мёртвое время для заведений, тут было занято достаточно много столов. Примерно треть от общего числа. Что, безусловно, говорит о популярности этого заведения.
Заказал я здесь несколько блюд. Хотелось попробовать и хинкали, и что-нибудь из классического второго блюда. Всё съесть не смог, но честно старался до последнего. Мой заказ в Захар Захарыче: хинкали, чашушули, зелень, надуги и хлеб. Вердикт — все вкусно.
Хинкали — не скажу, что это лучшие хинкали в городе. Удивил их размер, меньше стандартного размера. Маленькие, по сравнению с другими заведениями и острые. Такое тоже не часто встретишь. И, тем не менее, они были вкусные. Если вы спокойно относитесь к небольшой остроте, то можете заказывать. Тем более, что здесь большой выбор хинкали на любой вкус.
Чашушули, хлеб, который здесь называют «дедас пури»(хлеб матери) и зелень были хорошей комбинацией и вместе шли на ура. На Кавказе зелень почти всегда на столе, да и зелень с редиской придают особый вкус грузинским блюдам. Стоит не дорого. Мой совет: берите её обязательно. Она поможет лучше прочувствовать местную кухню.
Надуги (надухи)- люблю это необычное блюдо. Надуги — это разновидность грузинского творога. В него добавляют свежую мяту, часто подают завернув в листья сулгуни. Но в Захар Захарыче, делают без сыра. Зато порция была очень большая, а стоила всего 4,5 лари, это меньше двух долларов.
Вино не пробовал, но винная карта большая. А я согревался чаем после долгой прогулки в неожиданно холодном Тбилиси.
Учтите, что к вашему счёту добавят 18% за обслуживание. В статье приведены цены 2018 года. За эти годы они выросли, да и меню изменилось.
Я бы посоветовал перед походом почитать свежие отзывы. Так как после ковида многие заведения кардинально изменились.
Статьи с полезной информацией о Тбилиси:
Экскурсии из Тбилиси — как не ошибиться и выбрать хорошие
Что посмотреть в Тбилиси — описание главных достопримечательностей
Где остановиться и что выбрать: отели, гест хаусы и хостелы Тбилиси
Гид по лучшим семейным развлечениям Тбилиси
Привет!
Я — Виктор, основатель этого сайта и его главный, но не единственный автор.
Путешественник и фотограф. Посетил более 60 стран.
Родился и вырос в Батуми. Обожаю путешествовать по Грузии.
Подробнее обо мне здесь.